Хранителните отпадъци не са само въпрос на прекомерна консумация. Често те са резултат от нашите ежедневни навици. Забравени продукти в хладилника, неизползвани остатъци и пазаруване без добро планиране… Звучи познато.
Проектът CookWise предлага практичен и достъпен подход чрез два инструмента, които съчетават вдъхновение и осъзнатост: готварската книга CookWise и инструмент за измерване на хранителните отпадъци в домакинствата.
Готварската книга CookWise предлага нови идеи за по-гъвкаво, креативно и икономично готвене. Тя помага на хората да използват по-добре продуктите, които вече имат у дома. Създадена от международен екип, книгата показва нагледно, чрез вкусни ястия, как в различните държави са намерили своите креативни решения за спасяване на храната от боклука. В нея ще намерите интересни идеи от Гърция, Полша, Кипър и, разбира се, България.
Инструментът за измерване на хранителните отпадъци в домакинствата, от своя страна, дава бърза и ясна картина на ежедневните навици. Той показва къде най-често и в най-голям обем се генерират хранителните отпадъци и как те могат да бъдат намалени на практика.
Заедно те доказват, че намаляването на хранителните отпадъци може да е наистина лесно. Първата крачка е осъзнаването на проблема. След това идват практичните решения и малки промени, които могат да се приложат директно и без специална предварителна подготовка.
Готварската книга CookWise и инструментът за измерване на отпадъците са достъпни напълно безплатно за всеки, който иска да направи домакинството си по-организирано, а готвенето вкъщи – по-креативно и с по-малко отпадъци.
За полезни съвети, идеи и вдъхновение последвате YouTube канала на проекта CookWise.