В специално издание на предаването „Диван“, организирано в партньорство със Сдружението за достъпна и качествена храна, авторът на детската книга „Спаси ме от боклука. Един домат разказва“ Биляна Константинова постави акцент върху необходимостта от по-отговорно отношение към храната и намаляване на хранителните отпадъци. Тя подчерта, че възпитаването на правилни навици започва още в ранна възраст, което поставя високи изисквания към родителите, а след това и към образователните институции, които трябва да работят в партньорство.
Книгата като инструмент за изграждане на отговорно отношение към храната
По време на разговора беше коментирана ролята на книгата като образователен инструмент, който по достъпен и забавен начин учи децата на разумно пазаруване, планиране на храненията, правилно съхранение на храната и оползотворяване на продуктите. Основното послание е, че храната е ценен ресурс, който заслужава уважение и грижа, а не място в кофата за отпадъци.
Нейната цел е както да работи с най-малките, така и чрез тях, по обратния път, да стигне до техните родители.
Децата са най-прекият път към промяната в отношението към храната при възрастните, смята авторката.
„Всички ние искаме да сме най-добрите родители за децата си и тяхната критичност е инструментът, който може да ни донаучи, да ни превъзпита“, посочи Биляна Константинова.
Общи усилия срещу разхищението на храна
С водещия Андрей Велчев подчертаха, че борбата с разхищението на храна изисква общи усилия от страна на семействата, училището, държавните институции, бизнеса и гражданските организации. Без участието на който и да е от тях, веригата се къса и ефектът би бил непълен.
Чрез образование, добри практики и сътрудничество е възможно да се изгради култура на по-устойчиво потребление и отговорно отношение към храната.
Разговорът по тази тема вече е закъснял, защото щетите са нанесени, но по-добре да се случи сега, макар и късно, отколкото никога.
За повече подробности прочетете пълния материал в оригиналната публикация на страницата на сдружение „За достъпна и качествена храна“.