Промяна е думата, която събира Георги Николов и Мила Кръстева в едно изречение. Двамата стоят зад кулинарната платформа и Фондация Mate Kitchen – проект, който съчетава любовта към добрата храна с мисията за по-устойчив начин на живот. В интервю за EVA.bg те разказват как опитът им в бизнеса, медиите и кулинарията ги е довел до идеята да създадат платформа, която не само предлага рецепти, но и помага на хората да намалят разхищението на храна в ежедневието си.
Според тях един от основните проблеми е липсата на планиране при пазаруването и приготвянето на храната. Именно затова Mate Kitchen развива инструменти като седмично меню, автоматично генерирани списъци за пазаруване и специална категория с рецепти за оползотворяване на останали продукти. Целта е потребителите да получат лесни и практични решения, които да ги насърчат към по-отговорно потребление.
Другият основен проблем е, че хората много трудно променят нагласите и навиците си. Георги Николов и Мила Кръстева признават, че влагат най-мтого усилия в тази посока. Пътят се оказва предлагането на готово решение.
„Ако не се предложи лесно решение, промяна няма“, единодушни са те.
В разговора Георги Николов подчертава, че промяната започва от личния пример и ежедневните навици. За щастие, положителни примери има много и в различни направления на устойчивостта.
Той споделя, че устойчивото отношение към храната е важна част от грижата за бъдещето. С подкрепата на партньори, съмишленици и обществено отговорни компании организацията продължава да работи за популяризирането на каузата за намаляване на хранителните отпадъци и по-осъзнатия начин на живот.
За повече подробности и пълното интервю с Георги Николов прочетете оригиналната публикация в EVA.bg.