Разхищението на храна е проблем с огромни социални и екологични последици, който засяга и България. Въпреки че 1/3 от изхвърляната храна е годна за консумация, хиляди хора продължават да живеят в недостиг. Именно необходимостта от промяна в отношението към храната обединява екипа на Фондация Mate Kitchen около мисията да насърчава по-отговорно потребление и по-добро управление на хранителните ресурси.
Информираност, образование и практически решения за по-устойчив начин на живот
Създадена от група приятели от комуникационно ателие Mate Bulgaria, фондацията си поставя амбициозната цел да се бори с разхищението на храна чрез информираност, образование и практически решения. Част от тази мисия е развитието на кулинарна платформа. Там потребителите могат да открият видео рецепти, полезни съвети за съхранение на храната, планиране на покупките, бюджетиране и идеи за оползотворяване на остатъци от продукти.
„На фона на хилядите бедстващи пенсионери, които преживяват на хляб и кисело мляко, отказваме да приемем факта, че динамичният градски човек изхвърля тонове храна, защото няма друг избор. Това е храна, годна да изхрани стотици села. Селата, в които живеят нашите баби и дядовци, а все по-често и нашите родители“, казва съоснователят на Фондация Mate Kitchen Николета Абрашева.
По думите й целта е да се пренасочат ресурсите на онези, които имат в излишък, към тези, които живеят в недостиг.
Фондация Mate Kitchen активно работи и за изграждането на партньорства с институции, организации и бизнеса, за да разшири обхвата на своята кауза. Чрез рецепти, седмични менюта и практически насоки екипът показва, че малките промени в ежедневието могат да доведат до значително намаляване на хранителните отпадъци и по-устойчив начин на живот.
За повече подробности прочетете оригиналната публикация в infoz.bg.