Фондация Mate Kitchen е тазгодишният носител на награда „Достъп до добра храна“ в категория „Предотвратяване на загубата на храна“. Отличията бяха връчени в рамките на XI издание на конференцията „Достъп до добра храна“.
Образование за храните, градски продоволствени политики, обществени поръчки за храна и кетъринг, училищно хранене и оползотворяване на хранителни отпадъци са сред световните инструменти за трансформация на хранителните системи, е основният извод от провелата се осма Национална седмица на достъпа до добрата храна.
„Щастливи сме, че нашите усилия по посока намаляването на хранителните отпадъци в домакинствата намират все по-осезаем обществен отзвук. Ние сме приели за своя кауза да търсим и да предлагаме решения за проблемите, а не просто да ги назоваваме, и тази награда е още едно доказателство, че успяваме да насочим фокуса върху един своеобразен съвременен феномен – да се изхвърля годна за консумация храна, при това в неразумни количества“, коментира основателят на фондация Mate Kitchen Мила Кръстева.
Фондация “Българска месна традиция” и наградите „Достъп до добра храна“
Наградите са инициирани от Фондация “Българска месна традиция” и “Граждански институт” и се връчват от 2014 г. Тяхната цел е да отличат модели и практики с принос и системно въздействие върху насърчаването на производството, търговията и публичния дебат за достъпа до добра храна, развитието на партньорства между различните сектори в областта на храните, включително професионалното образование и обучение. Те показват новаторството и устойчивост във времето.
Отличените тази година са:
- Категория „Цялостен принос“ – шеф Тони Иванов
- Категория „Държавна политика“ – Министерство на образованието и науката за проекта „Силен старт“
- Категория „Общинска политика“ – Община Берковица
- Категория „Младежко предприемачество“ – Ферма за аспержи, с. Джулюница
- Категория „Публичен образ“ – Център за градско градинарство „Омая“, гр. Пловдив
- Категория „Детско хранене“ – Училищно хранене ЕООД, гр. Стара Загора
- Категория „Кулинарен туристически продукт“ – Фестивал Re-Plate 2025 Балчик
- Категория „Местен пазар“ – фермерски пазар във Велико Търново, организиран от инициативен комитет и Община Велико Търново
- Категория „Устойчива кухня“ – шеф Владислав Пенов, главен готвач на ресторант „Космос“
- Категория „Технологична иновация“ – Хотел „Хилтън – София“
- Категория „Предотвратяване на загубата на храна“ – Фондация Mate Kitchen
- Категория „Училище“ – Професионална гимназия по туризъм “Проф. Д-р Асен Златаров”, гр. Бургас
- Категория „Детска Градина“ – ДГ „Десислава“, гр. Пловдив
Кошница за седмицата на достъпа до добра храна тази година беше връчена на Професионалната гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване в Плевен за проекта „валоризация на странични хранителни продукти“, насочен към оползотворяване на отпадъците от растителни суровини.
През май тази година фондация Mate Kitchen събра експерти, представители на бизнеса и държавни институции на първия по рода си Форум за устойчиво развитие и нулев остатък „0 Waste“. В рамките на двудневната конференция бяха споделени добри работещи практики и бяха набелязани проблемни точки в сферата на устойчивостта, в които държавата и обществото ни трябва спешно и със задна дата да предприемат решителни действия.
Дни преди това друга инициатива на фондация Mate Kitchen – детската книга „Спаси ме от боклука. Един домат разказва“ – беше удостоена с наградата за съвременна детска литература „Бисерче вълшебно“. Основна тема на книгата отново е проблемът с изхвърлянето на храна, а отличията се връчват от жури, съставено изцяло от деца.